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mais speziato

Mais in padella croccante e speziato: la ricetta facile e veloce

Scopri come preparare il mais in padella croccante e speziato: una ricetta veloce, gustosa e perfetta come snack o contorno!

Ricetta di Mirko

Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Totale
15 minuti
2
Portata
Contorno, Secondi
Cucina
Italiana
Dieta
Vegana

Ingredienti

  • 200 g Mais
  • 20 g Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino piccante
  • Paprika dolce o affumicata
  • Pepe nero macinato
  • Erba cipollina tritata
  • Aglio in polvere
  • Origano secco
  • Salsa di soia

Allergeni

Contiene: Glutine Soia

Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.

Attrezzatura

Procedimento

Scola e asciuga il mais

  1. Se utilizzi il mais in scatola, scolalo bene e sciacqualo sotto l'acqua corrente.
  2. Poi asciugalo tamponandolo con un canovaccio o della carta assorbente.
  3. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un mais croccante in padella, evitando che l'umidità lo renda molle.

Scalda l'olio e le spezie

  1. In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fiamma medio-alta.
  2. Aggiungi subito l'aglio in polvere, il peperoncino, la paprika, il pepe nero e l'origano.
  3. Questo aiuterà a sprigionare gli aromi delle spezie prima di aggiungere il mais.

Aggiungi il mais e salta a fiamma alta

  1. Versa il mais dolce precotto in padella e mescola bene per farlo insaporire.
  2. Cuocilo per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i chicchi iniziano a dorarsi e diventano croccanti.

Sfumare con salsa di soia

  1. Abbassa leggermente la fiamma e aggiungi la salsa di soia, mescolando rapidamente per distribuirla uniformemente.
  2. La salsa di soia donerà un gusto umami irresistibile e un colore più intenso al mais.

Servire e gustare

  1. Una volta pronto, spegni il fuoco e aggiungi erba cipollina fresca tritata per un tocco di freschezza. Servi il tuo mais croccante in padella come snack, contorno o accompagnamento a hummus, pomodori freschi e pane tostato.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per porzione
Valori medi Per porzione (1 Porzione) %AR*
Energia 753 kJ / 180 kcal 9%
Grassi 8 g 11%
Carboidrati 22 g 8%
di cui zuccheri 4 g 4%
Fibre 3 g
Proteine 3 g 6%

Valori indicativi. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).