Tempeh con Spinaci al Profumo di Limone
Ingredienti
- 200 g Tempeh
- 400 g Spinaci freschi oppure surgelati, se preferisci
- 1 Limone succo e scorza grattugiata
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
Allergeni
Contiene: Soia
Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.
Attrezzatura
Procedimento
Cuoci gli spinaci:
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In una padella aggiungi un filo d’olio e fai saltare gli spinaci freschi per pochi minuti, finché appassiscono leggermente. Se utilizzi spinaci surgelati, cuocili fino a quando saranno completamente scongelati e morbidi.
Nel frattempo prepara il tempeh
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Taglia il tempeh a fette o a cubetti, a seconda delle tue preferenze.
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In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi il tempeh e fallo rosolare su tutti i lati fino a quando diventa dorato e leggermente croccante.
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Aggiungi la scorza di limone, un pizzico di sale e pepe nero e sfuma tutto con il succo di mezzo limone.
Servi e gusta:
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Il tuo tempeh con spinaci al profumo di limone è pronto! Condisci con olio di oliva e qualche goccia di limone sugli spinaci
Servilo caldo, co accompagnato da una fetta di pane integrale o del riso basmati per un pasto completo.
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per porzione (1 porzione) | %AR* |
|---|---|---|
| Energia | 1.172 kJ / 280 kcal | 14% |
| Grassi | 15 g | 21% |
| Carboidrati | 14 g | 5% |
| di cui zuccheri | 2 g | 2% |
| Fibre | 8 g | |
| Proteine | 22 g | 44% |
Valori indicativi. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).