Lava accuratamente le carote rosse sotto acqua corrente. Per una bevanda più dolce, aggiungi una mela rossa o una pera matura, che bilancia il sapore terroso delle carote e lo zenzero, se vuoi un pizzico di freschezza speziata.

Taglia le carote rosse a pezzetti della dimensione giusta per l’ingresso dell’estrattore. Fai lo stesso per la mela, se la utilizzi.

Inserisci i pezzi di carota e mela (e zenzero se preferito) nell’estrattore a freddo. Lascia che l’estrattore faccia il suo lavoro, raccogliendo il succo in un contenitore. Questo processo lento e costante garantisce che il succo abbia una consistenza liscia e un gusto concentrato.

Versa il succo in un bicchiere e gustalo immediatamente, per beneficiare al massimo dei nutrienti freschi. In alternativa, puoi trasferirlo in una bottiglia di vetro e conservarlo in frigorifero per un massimo di 48 ore.