Crema di zucchine facile e veloce
Ingredienti
- 500 g Zucchine
- 2 spicchi Aglio
- Olio di oliva qb
- Sale qb
- Pepe nero qb
Procedimento
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Lava per bene le zucchine e con un coltello rimuovi le estremità.
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Dividi le zucchine a meta e tagliale in piccoli pezzi.
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Metti una padella a scaldare sul fuoco con un filo di olio di oliva e 2 spicchi di aglio.
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Fai rosolare in maniera leggera l'aglio a fuoco medio e poi versa le zucchine all'interno della padella.
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Lascia andare le zucchine per qualche minuto, dopodiché aggiungi un uno o due mestoli di acqua. L'acqua dovrà essere al disotto del livello delle zucchine.
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Aggiungi il sale, il pepe nero, e lascia cuocere le zucchine per almeno 15 minuti a fiamma medio-alta.
Passa le zucchine
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Quando le zucchine saranno cotte, potranno essere passate al passaverdure o nel frullatore ad immersione. Io ti consiglio il mixer in quanto ti permette di ottenere una crema liscia e setosa.
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Frulla le zucchine fino ad ottenere una crema liscia e trasferiscila in un contenitore.
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Aggiusta il sapore con il sale e con il pepe nero.
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La passata di zucchine è pronta per essere consumata.
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per porzione | %AR* |
|---|---|---|
| Energia | 100 kJ / 24 kcal | 1% |
| Grassi | 0,4 g | 1% |
| di cui saturi | 0,1 g | 1% |
| Carboidrati | 4,5 g | 2% |
| di cui zuccheri | 3,1 g | 3% |
| Fibre | 1,3 g | |
| Proteine | 1,6 g | 3% |
| Sale | 0,03 g | 1% |
Valori calcolati automaticamente dagli ingredienti, indicativi. Fonti dei dati: Open Food Facts (licenza ODbL) e USDA FoodData Central. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).