Ricetta zucca al forno con curry
Ingredienti
- 500 g Zucca
- 100 g Porro
- 1 Foglia di alloro
- 20 g Olio di oliva
- 2 cucchiaini Curry
- 2 cucchiaini Semi di girasole
- Noci tritate
- Peperoncino Piccante opzionale
Allergeni
Contiene: Frutta a guscio
Indicazione ricavata dagli ingredienti della ricetta: controlla sempre l’etichetta dei prodotti che usi.
Procedimento
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Iniziate preparando la zucca.
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Sbucciare la zucca e rimuovere i semi e la polpa interna. Tagliare la zucca a cubetti di dimensioni simili.
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In un contenitore, aggiungere i cubetti di zucca, e tutti gli altri ingredienti, tranne le noci.
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Mescolare bene in modo da distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
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Preriscaldare il forno a 200 gradi.
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Trasferire la miscela di zucca in una teglia da forno e livellare bene.
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Infornare per 25-30 minuti, o fino a quando la zucca non è morbida e leggermente dorata.
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Togliere dal forno e cospargere con le noci tritate e i semi di girasole.
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Servire caldo come contorno o accompagnamento per il pranzo o la cena.
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Per una versione più saporita, si può aggiungere delle noci tritate prima di servire.
Valori nutrizionali
| Valori medi | Per porzione | %AR* |
|---|---|---|
| Energia | 418 kJ / 100 kcal | 5% |
| Grassi | 5,9 g | 8% |
| di cui saturi | 0,8 g | 4% |
| Carboidrati | 12 g | 5% |
| di cui zuccheri | 4,5 g | 5% |
| Fibre | 1,2 g | |
| Proteine | 1,9 g | 4% |
| Sale | 0,01 g | 0% |
Valori calcolati automaticamente dagli ingredienti, indicativi. Fonti dei dati: Open Food Facts (licenza ODbL) e USDA FoodData Central. *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).