Ricette Salse

Ricetta salsa guacamole: come preparala in casa

Se vuoi rendere unica e gustosa la tua cena, l’aperitivo o uno spuntino al volo, non può mancare assolutamente la salsa guacamole.

La Salsa Guacamole è una tipica salsa messicana a base di avocado.

Preparata già in tempi molto antichi è giunta sulle nostre tavole, riuscendo a prenderci per la gola grazie al gusto particolare ed unico dell’avocado, un’ingrediente molto versatile, che è riuscito ad adattarsi alla nostra cucina e che è diventato molto richiesto sia nelle le preparazioni salate che in quelle dolci.

Ad esempio un buonissimo dolce preparato con l’avocado è la ciambella dolce con avocado, nel quale si mescolando il gusto dell’avocado a quello del cioccolato creando un mix veramente eccezionale.

Al contrario una gustoso piatto salato, preparato proprio con la ricetta della salsa guacamole è quella dei burrito messicani con cheddar vegan, il top per quanto riguarda le ricetta preparate con questa salsa.

Ma aspetta solo un attimo!

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Preparazione guacamole: Difficile?

La preparazione della salsa Guacamole è semplice, rapida e per prepararla potrai utilizzare sia un classico Mortaio o un tritatutto come questo… Io ho scelto di utilizzare il mortaio al fine di mantenere tutti i nutrienti intatti e il colore verde vivo classico dell’avocado, il frullatore infatti, con le alte velocità di rotazione ossida i nutrienti degli alimenti e il calore generato distrugge gli oligoelementi sensibili alle temperature sopra i 40°.

Utilizzare il mortaio farà aumentare di certo i tempi di preparazione, ma di sicuro il risultato finale sarà migliore dal punto di vista della qualità.

Salsa guacamole

Ricetta salsa guacamole


Preparazione: 10 Minuti  |  Cottura: Nessuna  |  Porzioni: 2  |  Difficoltà: Facile


Ingredienti

  • 2 Avocado maturi
  • 1 Succo di Lime (Limone va bene lo stesso)
  • Sale
  • Pepe nero
  • Un pizzico di peperoncino ( se preferisci la salsa piccante )
  • 1 spicchio di aglio (opzionale)
  • 1/2 Cipolla (opzionale)

Preparazione

  1. Dividi a metà l’Avocado, elimina il nocciolo e la buccia e versalo nel mortaio insieme con il succo di succo di lime o limone, il sale, il pepe nero e il peperoncino.
  2. Se hai scelto anche la cipolla oppure l’aglio oppure entrambi tritali finemente e versa anche loro nel mortaio.
  3. Lavora gli ingredienti nel mortaio fino ad ottenere una salsa guacamole ben cremosa e densa che potrà essere utilizzata per farcire vari tipi di ricette

Consigli

La salsa guacamole può essere conservata in un contenitore chiuso ermeticamente all’interno del frigorifero per 2-3 giorni e se nel frattempo la parte superiore dovrebbe diventare di colore scuro ti basterà levarla via con cucchiaino e potrai consumarla ugualmente.

PS: Sarei molto felice se tu lasciassi un commento con qualche consiglio, ti ruberà solo un minuto e mi farà davvero piacere.

Ricetta salsa guacamole: come preparala in casa
Author: Mirko
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
La salsa guacamole è ottima per guarnire ogni piatto e renderlo unico e gustoso
Ingredients
  • Avocado
  • Lime
  • Sale
  • Pepe nero
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Cipolla
Instructions

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