Panini per hamburger fatti in casa, semplici e con pochissimi ingredienti

La ricetta dei panini per hamburger che vedremo insieme in questo articolo, è una vero sfizio per il palato e sopratutto, se anche tu adori come me, mangiare nei pub, vorrai subito preparare in casa questi soffici panini per hamburger.

panini per hamburger

Ricetta panini per hamburger fatti in casa


Preparazione: 2,5 Ore  |  Cottura: 25 Minuti  | Porzioni: 8 panini  |  Difficoltà: Media


Ingredienti

  • 500 g farina tipo 1
  • 300 g acqua
  • 30 g olio extravergine d’oliva
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco oppure 1 bustina di lievito disidratato
  • 10 g di sale
  • Semi di sesamo (opzionale)

impasto panini per hamburger

Preparazione

  1. Versa l’acqua fredda in un bicchiere dosatore e fai sciogliere il lievito di birra fresco al suo interno.
  2. Nel frattempo setaccia la farina e versala in robot da cucina provvisto di gancio per impastare (se utilizzi il lievito disidratato in polvere puoi aggiungerlo insieme alla farina  saltando il punto 3 😉).
  3. Quando il lievito di birra sarà sciolto puoi versare 3/4 dell’acqua nella farina ed inizia a lavorare l’impasto.
  4. Dopo qualche minuto,  inizia a versare poco per volta l’acqua rimasta insieme con il sale e l’olio d’oliva.
  5. Lavora il composto dei panini per hamburger almeno per 10-15 minuti, fino ad ottenere un impasto ben compatto e morbido.
  6. Versa il panetto in una insalatiera, coprilo con un canovaccio pulito e lascialo lievitare per circa 1 ora, all’interno del forno spento ma con la luce spia accesa.
  7. Trascorso il tempo necessario, adagia l’impasto lievitato su un piano di lavoro cosparso di farina e dividilo in 8 parti uguali.
  8. Forma delle palline con l’impasto ricavato, e adagiale ben distribuite su una teglia rivestita con della carta forno, e copri nuovamente tutto con un canovaccio pulito.
  9. Lascia lievitare per un’altra ora sempre in forno con la luce spia accesa.
  10. Quando i panini saranno ben lievitati, spennella la loro superficie con dell’acqua e se ti piacciono i semi di sesamo,  cospargili sulla loro superficie.
  11. Cuoci i panini in forno statico a 180° per circa 25 minuti, fin quando la superficie non inizierà ad essere leggermente dorata.
  12. Lasciali raffreddare a temperatura ambiente prima di servirli.

panini per hamburger al sesamo

panini per hamburger al forno

Consigli

Prima di farcire (Scopri la ricetta degli hamburger di ceci) e servire  i panini per hamburger ti consiglio di riscaldarli su una piastra per rendere la parte esterna leggermente croccante e ancor più saporita. Ti garantisco che non riuscirai a notare la differenza con i panini che di solito mangi nei vari Pub ( questi sono molto più buoni 😋)

Spero che la ricetta dei panini per hamburger fatti in casa ti sia piaciuta e che per ringraziarmi, la condividerai sul tuo social network preferito, inoltre, se hai qualche dubbio sulla preparazione dei panini, non esitare a scriverlo nei commenti, sarò felicissimo di aiutarti.

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Mirko

Ciao, il mio nome è Mirko, ho creato il blog SfizioVeg per unire le mie passioni più grandi: la cucina e la fotografia. Non mi definisco un certo professionista, ma cerco di sfruttare al massimo le mie umili competenze culinarie per preparare dei piatti unici e golosi che fotografo con la mia reflex.

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