Muffin salati con olive e pomodori secchi

Oggi ti presento la mia prima ricetta dei muffin salati, che dire, sono rimasto veramente soddisfatto dal risultato ottenuto sia per quanto riguardo l’aspetto estetico (anche l’occhio vuole la sua parte) sia per quanto riguarda il gusto.

Prepara subito i muffin salati con pomodori secchi e olive.

La ricetta dei muffin è senza dubbio una delle mie preferite, per via di vari motivi:

  • Sono semplici da realizzare.
  • Non richiedono strumenti di preparazioni complicati.
  • Sono estremamente buoni.

Quanto appena detta vale sia per le ricette dei muffin dolci, e come ho potuto constatare anche per quelli salati, credo inoltre che anche tu dopo aver preparato questa semplice e gustosa ricetta sarai pienamente d’accordo con me.

Muffin salati con olive e pomodori secchi 2

Ricetta muffin salati con olive e pomodori secchi


Preparazione: 10 Minuti  |  Cottura: 30 Minuti  |  Porzioni: 12 Muffin  |  Difficoltà: Facile


Ingredienti

  • 300g Farina 0
  • 300g Acqua
  • 70g Olio
  • 100g Olive verdi
  • 50g Pomodori secchi
  • 1 Bustina di lievito
  • 1 Cucchiaino di sale
  • 1 Pizzico di pepe nero
  • 1 Pizzico di origano

Muffin salati con olive e pomodori secchi

Preparazione

  1. Per iniziare trita i pomodori secchi e taglia a rondelle le olive, o se preferisci trita anche quest’ultime.
  2. Mescola all’interno di una ciotola la farina setacciata con il lievito disidratato.
  3. Versa l’acqua nella farina e con l’aiuto di una forchetta inizia a lavorare l’impasto.
  4. Aggiungi il sale e l’olio di oliva e continua ad impastare fino ad ottenere un composto lisco e privo di grumi.
  5. Aggiungi l’origano e il pepe nero e gli altri ingredienti della farcitura, ossia le olive e i pomodori secchi.
  6. Continua a lavorare l’impasto dei muffin salati fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben distribuiti tra loro.

Muffin salati con olive e pomodori secchi 1
Formiamo i muffin salati

  1. Spennella con un pò d’olio lo stampo per muffin e inizia a versare l’impasto dei muffin al suo interno aiutandoti con un cucchiaio.
  2. Distribuisci in modo uniforme tutto l’impasto all’interno dello stampo e lasciali riposare per circa 30 minuti.
  3. Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti o comunque fin quando la superficie non risulterà ben dorata.

Spero che la ricetta dei muffin salati con olive e pomodori secchi ti sia piaciuta, e vorrei ricordarti inoltre, che sei hai qualche dubbio per preparare questa ricetta, non esitare a scriverlo nei commenti, sarò felicissimo di aiutarti.

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Mirko

Ciao, il mio nome è Mirko, ho creato il blog SfizioVeg per unire le mie passioni più grandi: la cucina e la fotografia. Non mi definisco un certo professionista, ma cerco di sfruttare al massimo le mie umili competenze culinarie per preparare dei piatti unici e golosi che fotografo con la mia reflex.

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